국내 채식인구 올해 250만명 추산 "MZ세대, 비건은 가치소비…돈 아끼지 않아" 농심 비건 전문 음식점 내년 4월 오픈 예정 풀무원·신세계푸드 등 비건 사업 본격화 마이크로소프트(MS) 창업자 빌 게이츠, 할리우드 유명 배우 레오나르도 디카프리오, 팝스타 케이티 페리…. 이름만 들어도 누구나 알만한 기업가나 유명 스타들이 앞다투어 투자한 곳이 어디일까.
바로 채식주의자들을 위한 대체육 시장이다. 전 세계 채식 인구가 2억3400만명(2017년 기준)에 이를 것으로 추산되면서 채식 시장을 공략하는 것이 돈이 된다고 판단해서다.
이같은 추세에 맞춰 국내 식품·유통업계들도 ‘비건족’을 겨냥한 마케팅에 집중하고 있다. 유행에 민감한 MZ..........